下班後另有聚餐似乎已成了今年的新習慣，不管是路邊攤，還是 無意識地又走進麥當勞的窘境來說，拉長用餐時間已成了某種現 狀的說明，這次聚餐也是隨機前往的，恰好又是「日本料理」。 今年吃日本料理的次數，就連我自己也覺得有些不可思議！圓環 天水路附近的「第一壽司屋」，可是間歷史相當悠久的老店，據 說這間店已有快五十年的歷史，從前熱鬧的圓環商圈，至寥寥無 幾的圓環，這間店依舊門庭若市。由於那天下班時間有點晚，抵 達那邊時店家已準備收拾打烊，大概是八點四十五為這家店最後 一次點餐機會，按照店員的說法是：「師傅們這個時間已準備開 始做閉店的打掃工作，必須趕在這個時間前讓師傅們做菜，畢竟 ，打掃工作不得馬虎。」 【 第一壽司屋 簡介 】 店名：第一壽司屋 電話：(02)2558-1450 地址：台北市大同區南京西路302巷9號 (圓環天水路附近) 營業時間： 　　　　　星期一至星期日 11:30 ~ 15:00 　　　　　星期一至星期日 17:00 ~ 21:00 　　　　　最後點餐時間 14：45 及 20：45。 簡介內容： 位於台北南京西路巷弄裡的「第一壽司屋」從馬路邊小攤販開始 至今，已經超過50多年，不起眼店面底下可是依然專賣老饕最的 愛，家庭味十足的傳統日本料理，以實在、家庭化經營，不刻意 華麗，空間充滿歷史歲月的樸實裝潢，多了一股懷舊氣息，入門 的左手邊是生鮮魚貨類陳設冰箱，擺滿了當季最適合的魚類，像 是；鮪魚、鮭魚到旗魚應有盡有，處理過程更是嚴謹不馬虎，還 榮獲市府的生魚片認證商家，「生魚片」和「握壽司」與其他日 本料理以精緻小巧為主，相較之下，這裡顯得不花俏，但份量夠 大又平實，難怪老饕願意經常上門光顧前來大飽味蕾。 「第一壽司屋」雖已經是交由第三代經營，依然秉持自創立時的 傳統，遵循著第一代傳下來的手法，以親切實在、家庭化經營， 不刻意華麗，相當濃厚的人情味這樣的風味和親切，獲得老顧客 們默默持續支持。 　　　　　　　　　　　　　　　　簡介內容，引述此篇文章。 【 第一壽司屋‧Google Map 】
檢視較大的地圖 這家日本料哩，是狂熱日本料理的小健達人推薦的去處，那邊的 店員是年紀稍長的阿姨，人還滿親切的為我們推薦餐點，大概是 我們太晚到的關係，阿姨很不好意思的跟我們直說他們即將打烊 ，還滿熱心的趕緊幫我們將餐點送上，嘴裡一直說，下次要記得 早點來，就不會吃這麼趕了。記得那時候還請小健帶 D80，出來 拍日本料理，誰知道一碰面拉塞時間跟按下的快門數不成正比。 就大略拍個幾張，趕緊用餐囉，畢竟..我們真的太晚用餐了！ ▼ 小健點的「散壽司」+「味增湯」 ▼ 小健點的「魚卵手捲」 可別小看散壽司，除了份量夠外，價位也相對的不便宜，我點兩 樣的費用，好像還抵不過散壽司的售價，假如下次各位有機會前 往，還是推薦點個散壽司來吃吃，豐富的食材其實以日本料理來 說，算是相當划算的餐點喔！ ▼ 我點的「炸豬排」 ▼ 我點的「烏龍麵」+「味增湯」 轉進天水路附近的巷口，剛開始還有點找不到這間店面，特別是 週邊好像沒什麼人氣的感覺，實在有點難以想像這邊開了家好吃 的日本料理店。或許就是這樣平易近人的街景，讓人對這間店有 了不錯的好印象，簡單的店內擺設，沒有模仿日式料理店的日本 風，簡單的桌椅、冷藏箱上放著新鮮的食材，則是對這家店初次 的印象。然而，點菜單上有不少不同口味的餐點，這次僅是隨機 點了幾個想吃的菜色，假若有機會，下次找群人前往應該可以吃 到更多不同口味的餐點。 在那用餐其實沒有停留很久，一來肚子早就餓得呱呱叫、二來有 點不好意思店家要打烊的時間已到，趕緊將桌上的菜色掃光。究 竟好不好吃，其實那時候分不太出來，因為實在有點太餓了。當 我們要走出這間店面時，無意間發現，這家店的衛生真的超乾淨 的。這是我第一次看到店家將流理台上的食材全部清空，拿著水 管開始進行大掃除，是那種拿著地板刷加清潔劑的大掃除喔！由 此的確能看出老闆對於衛生環境的堅持，想必明天光臨的客人一 定能感受到舊房子裡，放著店家執著的心意。 喜愛吃日本料理的各位，可以考慮過去那邊晃晃囉！^^~ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Paul 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008.04.30